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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉洗净,切片
2.苦瓜洗净
3.对半切开,去囊
4.斜刀切片,大蒜剁蒜蓉
5.热油,爆香大蒜
6.肉下锅大火炒至发白
7.加入适量生抽翻炒几下,盛出备用
8.热油
9.加蒜爆香
10.放入苦瓜
11.苦瓜略炒后加入瘦肉一起炒至熟,即可
烹饪技巧
怕苦的话,用盐水泡泡,苦味可去掉很多
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