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主料
辅料
具体步骤
1.鸡中翅洗干净,中间划开,表皮划几道,比较容易入味。
2.葱姜蒜切片,八角等调味料适量准备一些。
3.平底锅倒入少量的油,鸡翅中放入煎到两面金黄。
4.倒入葱姜蒜等爆香。
5.倒入老抽,生抽,糖,倒入少许水。
6.炖到汤汁浓稠,加入少许盐,翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
不用炖太久,鸡肉很容易烂,炖久了就会很柴,不嫩了。
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