健康美味的红烧鸡翅怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：500

辅料

大料 ：适量
姜丝 ：适量
葱丝 ：适量
老抽 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
绵白糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡翅洗净后用刀在正反两面都划上几刀。

2.锅中放入适量清水，加入鸡翅、大料、姜片煮沸。

3.鸡翅煮至变黄色后捞出备用。

4.锅烧热，放入适量植物油。

5.加入葱、姜丝，爆出香味。

6.加入适量白糖炒至融化。

7.放入鸡翅快速翻炒至两面金黄。

8.加入料酒。

9.加入老抽。

10.加入白醋。

11.加入葱丝和蒜末。

12.如果锅里液体成份少可以加入少量清水或者肉汤。

13.加入适量盐调味，大火收汁。

14.出锅装盘。

烹饪技巧

红烧鸡翅如果加水那步，放入肉汤效果更好。如果起锅前再加入少量葱丝和蒜末味道会更浓郁。