美味健康的红烧鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：500

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
红辣椒 ：适量
香菜 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼一条去鱼肠和鱼腮，加姜，盐，料酒腌入味。

2.油烧至八成热里下入腌好的鱼，油酥。

3.两面酥黄酥熟透。

4.备辣椒丝和香菜丝。

5.倒出多余的油，放进辣椒和香菜丝炒匀，淋上酱油， 放点清水。

6.将鱼煮入味煮软，调入味精即可出锅。

烹饪技巧

买回家的鱼处理干净加入调料腌入味再油炸，炸熟炸黄，再放进配料煮入味即可。