鲤鱼的营养价值很高，常吃鱼对身体很是不错的哦。干烧鲤鱼少油版，非油炸，很健康的美味，即使是在减肥的妹子也不需要有负担哦。各种丰富的用料搭配鲤鱼本身，充分发挥了各类食材的美妙滋味，真的是一份难得的美食。还不快来学做这道菜。
主料
鲤鱼 ：1条肥瘦猪肉 ：1块
胡萝卜 ：1块
鲜香菇 ：2个
辅料
油 ：40盐 ：4
豆瓣酱 ：5
胡椒粉 ：5
料酒 ：10
糖 ：5
醋 ：5
酱油 ：5
八角 ：2个
花椒粉 ：3
姜粉 ：3
青椒 ：半个
香芹 ：1棵
洋葱 ：1块
细香葱 ：2棵
蒜 ：4粒
具体步骤
1.鲤鱼清洗干净，去腥线，鱼身两侧各划几刀，先抹一层料酒，在抹一层盐和胡椒粉，腌制10分钟
2.所有配菜亮相
3.把所有配菜统统洗净，统统切丁
4.平底锅放油，放油把鱼煎到两面金黄
5.另起炒锅，把煎鱼的有倒进来，放入洋葱，蒜，八角炒香
6.放入肉丁炒至肥肉出油
7.放入郫县豆瓣酱炒出红油，我家有小主，所以只放了少许豆瓣酱，大家可以多放些豆瓣酱，不放盐，更好看^_^
8.把鱼放入锅里，加适量高汤或开水，加入姜粉，料酒，酱油，糖醋盐烧开，用勺子不断把汁浇在鱼身上，以便入味，炖5分钟翻身再炖5分钟
9.放入蔬菜丁，烧两分钟，
10.把鱼先盛出，大火收汁到浓稠，浇鱼身上即可
11.成品图
