烤箱无油版烤鸡排，是一道十分美味健康的菜肴，主要原料有鸡胸肉，老抽，葱姜等，鸡肉富含蛋白质，是十分美味又常见的肉类，做法很多，既可以做成味道鲜美的鸡汤，又可以与其他蔬菜搭配炒菜，这道烤鸡排因是用烤箱制成，全程未加一滴油，因而十分健康，口感也非常好。
主料
鸡脯肉 ：500辅料
生抽 ：50ml生姜 ：3片
盐 ：2勺
料酒 ：50ml
面包糠 ：20勺
鸡蛋 ：1个
面粉 ：20勺
具体步骤
1.鸡脯肉去掉多余油脂和筋
2.切成2-3片薄片
3.用叉子叉上小眼
4.加入辅料冷藏腌制
5.依次沾取面粉，蛋液，面包糠
6.放入烤箱烤200度20分钟
7.切条，洒上孜然粉，辣椒粉，番茄酱
如时间充裕可将鸡脯肉多腌制一会儿，入味会更好。面包糠最好买黄色的，烤出来颜色更好。(我用的是白色的面包糠，看出来颜色不是很漂亮)鸡排一般是油炸的，但是油炸的吃多了不是很健康，所以我用烤箱做，结果味道也很美味。
