金黄酥脆的表面,香嫩的鸡肉,吃上第一口就停不下来。但每次吃炸鸡排都感觉罪孽深造啊!!感觉每次一口就胖一圈的节奏。鸡排要怎样吃才能健康与美食并存??下面小法就要奉上蒸汽烤箱版的“炸鸡排”美食配方啦!不用油炸,更健康哦~
主料
鸡排 :130g新奥尔良腌料粉 :28g
辅料
鸡蛋 :1个面包糠 :适量
具体步骤
鸡排先洗干净,刀背在鸡排表面轻轻剁几下,加入新奥尔良腌料粉腌制半小时以上。
鸡排腌好后,裹上鸡蛋液。
再平铺两面裹上面包糠。
放入烤架上,法帅蒸汽烤箱预热至200度。
选择【热风对流】模式,200度/20分钟;
蒸烤好之后,在鸡排表面挤上番茄酱或者沙拉酱就可以吃啦~
1、鸡排不需要太厚,太厚不容易熟;2、在裹鸡蛋液前可以先裹一层生粉,起到的是保护膜的作用;3、烤的时候如果可以不要油纸垫底,这样就不用翻面烤;4、裹面包糠的时候可以轻轻压一下鸡排,让面包糠黏牢固一些。