健康美食之红烧鲤鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.鱼活鲤鱼一条，

2.去腮和鱼肠，再备辣椒和姜。

3.加盐，生抽，料酒，腌一小时入味，如不急于吃可再腌久点。

4.油烧开放进鱼油炸，

5.炸黄，

6.出锅待用。

7.辣椒，姜切丝。

8.锅里留小许油，放进辣椒和姜丝。

9.加盐炒匀，

10.放进酥好的鱼，

11.加清水将鱼煮软，

12. 调入味精，胡椒粉炒匀出锅。

烹饪技巧

先将鱼处理干争，加入调料腌入味。