做水煎包用什么油最好

植物油。尽量不要使用荤油，因为水煎包的通常是用猪肉馅作为主要原料，若再用荤油煎制，会使水煎包吃起来非常油腻。条件允许的话建议最好还是使用菜籽油，菜籽油带有一股很浓郁的菜籽香气，加了菜籽油制作出来的水煎包味道会更香。