绿色食物之红烧鲤鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：1500

辅料

盐 ：适量
韭黄 ：200
老姜 ：1个
大蒜 ：4个
白糖 ：1小勺
新鲜小米辣 ：50
酸辣椒 ：50
猪油 ：1勺
花椒 ：适量
晒醋 ：适量
油 ：适量
豆瓣 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.马好盐的两条鲤鱼

2.鱼蛋

3.韭黄

4.小米辣

5.切碎后的小米辣

6.切好的酸辣椒、老姜、大蒜

7.把鱼放到锅里过一下油锅，炸到5成熟时起锅

8.除韭黄、小米辣、猪油之外的佐料全倒入锅里大火炒

9.爆炒一会儿

10.再倒入开水烧汁

11.将鱼放入锅里，跟着放猪油，鱼煮熟后起锅，汁还要在锅里

12.将韭黄倒入锅里，放少许盐，收汁后起锅淋在鱼上面

烹饪技巧

我家做鱼喜欢放一点白糖和醋