主料
米饭 ：一碗黄瓜 ：一根
胡萝卜 ：半根
香菇 ：5朵
玉米粒 ：适量
火腿肠 ：2根
辅料
葱丝 ：适量姜丝 ：适量
盐 ：适量
海鲜酱油 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1. 将主料和葱姜切好备用。
2. 锅中加入少量油，油热后，放入葱姜丝爆香。
3. 放入较难熟的胡萝卜和香菇，翻炒一会儿后加入少量水，用热气将蔬菜蒸熟。
4. 水快要收干时，将玉米粒，黄瓜和香肠丁放入，加适量的盐（此时加盐，方便蔬菜变软，出锅时就不用再加）翻炒一会儿，随后放入米饭继续翻炒，过程中加入海鲜酱油，炒饭时注意压饭，将成团的饭打散。要出锅时加入鸡精，胡椒粉和五香粉调味即可。
1。各类菜切丁时不要切太碎，碎了口感不好，香菇太碎也容易糊。2。少油版炒饭秘诀在于可以先炒胡萝卜和香菇，翻炒一会儿加一点水，用热气将蔬菜蒸熟，随后再加入其他材料。3。玉米粒是从煮熟的玉米上剥下来的，罐头型的偏甜，冷冻的不新鲜，有时间的话可以提前煮一锅玉米，看电视的时候提前剥好，放冰箱备用。3。玉米粒置换成鸡蛋也可以，也是五彩的哦。
