健康美味的红烧武昌鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

武昌鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净去鳞改刀备用

2.将大勺烧热后用姜蹭锅

3.锅内热油油热后将于加入锅中煎

4.葱、姜、大料备用

5.鱼一面煎好后换面煎

6.加入葱、姜、大料

7.加入酱油

8.加醋、料酒、糖等

9.加水

10.加盐小火入味后大火收汤出锅

烹饪技巧

用姜蹭锅后煎鱼就不愿意粘锅了。