主料
五花肉 ：250辅料
白砂糖 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
1.五花肉切成大小适中的块。
2.把葱姜和干辣椒准备好，备用。
3.锅里放少许油，如果五花肉比较费的话也可以不放油。
4.把准备好的五花肉放入锅中不停翻炒，直到颜色变黄，听不到水吱吱的声音。
5.放入准备好的葱，姜和干辣椒，继续翻炒，使肉入味。
6.加入少许酱油，继续翻炒，让肉上色，
7.加入少许白砂糖，继续翻炒。
8.加入少许食盐，调味。
9.加入凉水，大火收汁，水没过肉可以了。
10.大伙收汁半个小时左右就可以，看情况，最后加点少许味精提味就可以。
11.这就是成品出锅了哦。
如果五花肉比较费的话可以不加油，直接翻炒，炒到听不到吱吱的水声就可以了，炒出来的肉不腻，一定好把肉的油炒出来，不然味道不好吃的。
