美味的肉沫蒸蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
猪瘦肉 ：100

辅料

油 ：少量
生抽 ：少量
盐 ：少量
葱花 ：少量
大蒜 ：少量
姜 ：少量

具体步骤

1.将瘦肉与葱姜蒜切成沫

2.锅坐火上，加少量油，将葱姜蒜爆香

3.随后倒入肉沫，加少量生抽与盐调味

4.炒好的肉沫

5.另取一碗，两个鸡蛋加适量凉开水搅匀，稍许放置一会儿（蛋液里没有再加盐，因肉沫已经调味）

6.盖上保鲜膜

7.冷水上锅蒸10分钟即可

8.趁热将肉沫倒上，撒上葱花就可以吃了

烹饪技巧

将打好的蛋液用保鲜膜盖上再蒸为了让锅盖上的水蒸汽不掉到碗里，这样蒸出的蛋平实嫩滑