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主料
辅料
具体步骤
1. 肉清水烧开
2. 葱姜打底
3. 置肉
4. 料酒一碗
5. 生抽小半碗,5-6勺
6. 老抽,略多7勺
7. 水一碗
8. 冰糖一块。调料以没过肉为佳;若不足,则各调料按比例掺水与料酒加入
9. 大火煮开,盖上锅盖,然后改小火炖3小时。中途给肉片翻个身什么的,不要炖干了。
10. 成品~
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