主料
胡萝卜 ：1根土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个
小紫皮洋葱 ：1个
吞拿鱼 ：50
辅料
黄油 ：适量具体步骤
1. 小洋葱切末，胡萝卜切末，吞拿鱼切末
2. 土豆切成小丁，放入一个适用微波炉的容器中，加入一半的牛奶拌匀.放入微波炉高火两分钟，取出搅拌，再放入微波炉高火两分钟，取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作，直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥，趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状
3. 土豆泥加入胡萝卜末、吞拿鱼、小洋葱末
4. 将原料搅拌均匀
5. 带上一次性手套搓成大小一致的小球
6. 按成小饼
7. 将鸡蛋取鸡蛋黄放入碗中，将做好的小饼放在鸡蛋黄历两面蘸上鸡蛋液
8. 锅内微热放上黄油，将土豆饼放入煎锅中
9. 将土豆饼两面煎成金黄
1、吃的时候可以挤上番茄酱，土豆饼内里奶香绵软，外皮焦黄酥香，比起肯家的上校鸡块或是麦家的麦香鸡好吃N倍，可以当早点也可以给小孩当主食，觉得味道淡的可以在土豆泥里略放上点盐，不用加的太多，破坏了奶香味。2、吃土豆的好处，除了好吃外还有很多每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。另外其实土豆放开肚皮吃也不会胖。超重，是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖？一个方法是：多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、糖(淀粉)可在细胞内氧化产生能量，供生命活动之需。其中，脂肪每克产能9千卡；而糖、蛋白质每克产能均为4千卡。其中土豆、山芋等含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。土豆减肥是好招。马铃薯产能低，怎么还容易让人产生饱腹感呢？赵法伋教授介绍，这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。土豆含有维生素C。
