好吃的黄米面怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄米面 ：100
面粉 ：80

辅料

鸡蛋 ：1个
韭菜 ：110
盐 ：2
开水 ：240
食用油 ：3

具体步骤

韭菜洗净切碎。

两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀。慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌。

将面糊和成稀一些、可以流动的面糊，加入盐，搅拌均匀。

将切好的韭菜加入。搅拌均匀。

锅烧热后，倒入少许油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背均匀摊开。

待饼的底面成型后，可以晃动锅子，一是防止饼粘锅，二是使饼受热均匀。

一面烙好好，翻另一面进行烙，两面金黄时，取出。剩下的面糊依此操作即可。