今天是老公的生日,平常陪伴老公的时间就很少,因为各自都要忙于上班。今天特意请假,想亲手给老公做个拉花杯子蛋糕,因为这款蛋糕很好看,而且也很能代表爱情,因为做蛋糕需要花很多心思,做那么好看的蛋糕,更需要细心。老公收到蛋糕后,满满的都是感动呢。
主料
低面筋粉 :适量鸡蛋 :适量
辅料
砂糖 :适量植物油 :适量
可可粉 :适量
香草精 :适量
柠檬汁 :适量
具体步骤
鸡蛋打入不锈钢碗中,倒入全部的砂糖
将打蛋器安装好,不锈钢碗固定在厨师机上
慢慢旋转按钮,由一档慢慢旋至五档,滴入几滴柠檬汁
将厨师机开到6档
随时观察打发的状态,会变得越来越浓稠
将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以画出清晰的纹路,如图的状态
滴入香草精,几滴即可,翻拌均匀
分3至4次筛入低筋面粉,翻拌均匀,每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
倒入植物油翻拌均匀
取1大勺可可粉放在碗中
取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀
装入裱花袋备用
将蛋糕糊装入纸杯中
挤上可可蛋糕糊,形状随意
用牙签划出各种形状
烤箱上下火165度预热,送入预热好的烤箱,上下火25分钟左右