美味的抹茶拉花纸杯蛋糕怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

美味的抹茶拉花纸杯蛋糕是用牛奶和鸡蛋以及低筋面粉和玉米油等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做蛋糕必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质，还增添了蛋糕的香浓口感，牛奶的加入香浓可口。

主料

低筋面粉 ：110
牛奶 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

玉米油 ：适量

具体步骤

蛋黄和蛋清分开，蛋清分入一个干净无水无油的打蛋盆子里。蛋黄分入另外一个盆子里。

蛋黄加入白砂糖搅拌均匀

加入牛奶搅拌均匀。

筛入面粉搅拌至无干粉，无颗粒的顺滑细腻糊状。

蛋清中加入少许盐。

用电动打蛋器打发，打发至大泡泡时加入第二白砂糖，继续打发。

打发至出现明显纹路时再加入第三次白砂糖，继续打发。

打发至提起打蛋棒，蛋白霜呈现出不会变形的尖角即可

取三分之一的蛋白霜加入待用中的面糊里，翻拌匀。

拌匀后倒回蛋白霜的盆子里。

翻拌均匀，以下往上，顺一个方向翻拌

拌好的蛋糕糊取一小勺放到另一个盆子里待用。

把蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘里。整理平整

待用中的一小勺蛋糕糊加入抹茶粉，充分的搅拌均匀。

在蛋糕糊上面轻轻的挤画圈子(如图)。用一支拉花针，或者牙签也可以。先向圈子中心点画进去，平均对齐画4条线。

烤箱预热180度，烤盘放置中下层，用上下火170度烤10分钟，再转150度烤20分钟。(每款烤箱的火力会不一样，所以火力和时间要按照自己烤箱来决定)。