绿茶花纸杯蛋糕是一款制作工艺比较复杂但是味道非常不错的小糕点。绿茶花纸杯蛋糕的造型非常漂亮，每个小纸杯上面都有一朵花的造型，看着就非常漂亮可爱有食欲。这种蛋糕吃着也非常方便，不像大蛋糕那么麻烦，一次可以多做一点吃。
主料
鸡蛋 ：2牛奶 ：65
玉米淀粉 ：15
白糖 ：55
玉米油 ：55
低筋面粉 ：80
辅料
柠檬汁 ：适量盐 ：适量
具体步骤
蛋黄、白糖拌匀后，加入牛奶
拦匀后筛入玉米淀粉和低筋面粉
翻拌均匀后，倒入玉米油
翻拌均匀备用
蛋清中滴入滴少许食盐和柠檬汁
分三次加入白糖
打发至硬性发泡
取1/3蛋白糊至蛋白盆中，翻拌均匀
再将剩余蛋白全部倒入，快速翻拌成浓稠细滑的蛋糕糊，用少许蛋糕糊与绿茶粉拌匀备用
将蛋糕糊倒入纸杯中，再用准备好的绿茶糊挤出拉花
送入预热好的烤箱中下层：160度、上下火、烤25~30分钟左右
1、装蛋清的容器：需无油无水无蛋黄。2、做绿茶拉花，动作要快，以免蛋湖易消泡。3、纸杯小，蛋糊少，所以烤制时间比模具的短，温度也会稍高些。
