自制纸杯蛋糕怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

中筋面粉 ：90
玉米淀粉 ：20
鸡蛋 ：3个
白糖 ：80
牛奶 ：50
橄榄油 ：50

辅料

盐 ：1
泡打粉 ：1

具体步骤

1. 分好蛋黄和蛋白，先把蛋黄和3分之1的糖，和牛奶加橄榄油混合成糊状。

2. 把面粉和盐加泡打粉一起筛进蛋黄糊，搅拌均匀。

3. 按戚风蛋糕的方法打好蛋白，分3次与蛋黄糊混合。

4. 预热烤箱，把拌好的糊均匀倒入纸杯7分满。

5. 放入烤箱中上层，上下温度150,时间30分钟即可！

烹饪技巧

温度不要太高，就是不开咧的关键！