主料
低筋面粉 ：55砂糖 ：45
酸奶 ：25
鸡蛋 ：3个
辅料
玉米油 ：20椰蓉 ：8
具体步骤
1.材料：低筋面粉55克，砂糖45克，玉米油20克，酸奶25克，椰蓉8克，鸡蛋3个
2.蛋黄和蛋清分离，容器内一定要无水滴，蛋清中一点也不能参入蛋黄
3.先处理蛋黄，分好的蛋黄液加入15克的砂糖拌匀
4.拌匀后再加入20克的玉米油，一定要拌均匀
5.拌匀后糊中加入面粉搅拌，拌到无颗粒，在加入25克的酸奶
6.都拌好后再加入椰蓉，椰蓉要少剩一点撒蛋糕面装饰
7.拌好面糊开始打蛋清，打到图中这样，起泡泡了，就第一次加30克砂糖的三分之一
8.接着打，打到基本成型，再加剩下砂糖的一半
9.再接着打，打到差不多了，就加最后剩下的糖
10.蛋白打到这样有尖就打好了
11.打好的蛋白分三次加入拌好的面糊中，每次都要拌均匀，一定要翻拌
12.这是加了三次拌好的面糊，倒入软的容器好往纸杯倒
13.这是我装好的，一定要少装烤的过程不往外冒出来
14.预热好的烤箱中层170度烤20分钟，时间和温度要根据自己的烤箱上下浮动，勤观察，这是大概烤了15分钟的样子
15.烤好出锅啦，端出来就有点回缩
面糊加至八分满即可，太多会溢出来，烤箱的温度要根据自家的来调节
