自制纸杯戚风蛋糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

植物油 ：40
牛奶 ：40
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5只

辅料

细砂糖 ：80

具体步骤

1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入植物油和牛奶

2.充分拌匀后，放入低筋面粉

3.拌成细腻的蛋黄面糊

4.蛋清加糖打发至干性发泡

5.取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀

6.倒回蛋清碗继续翻拌

7.翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊

8.倒入小纸杯，七、八分满即可

9.烤箱中层，160度，25分钟

10.刚出炉的蛋糕马上会回缩，表面有点开裂，但不会影响口感。趁热吃，太美味啦！

烹饪技巧

我的是中纸杯，可以做9-10个纸杯蛋糕