主料
去核金丝枣 :5个干桂圆 :5个
当归头 :9
辅料
橄榄油 :2茶匙黄芪 :45
枸杞 :3
虫草花 :4
姜 :三片
盐 :少许
味全天然味素 :1茶匙
具体步骤
1. 核桃泡水过夜,沥干;
2. 当归、黄芪加水2小时以上至出味;
3. 将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅, 入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油;
4. 高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软,加入味全味素即可。
1、核桃一定要泡,若多换几次水更好,以去除涩味;不怕麻烦还可以用煮下,沥干用竹签挑去皮;当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,对于老年人来讲,倒是一种全营养的好;2、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;3、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。