丝瓜蛋花咕吱汤其实就是加入了丝瓜和蛋花的面疙瘩汤。是一款非常家常的美食，虽然食材简单，但却非常好吃下饭。雪白的镶着翠绿外皮的丝瓜片在加入酱油煎炒后裹上了酱油的味道和颜色，金黄的蛋液倒入沸腾丝瓜汤中瞬间变成一丝丝嫩白的蛋花，香气扑鼻，回味无穷。
主料
丝瓜 ：一个鸡蛋 ：一个
面粉 ：100
辅料
葱花 ：5片油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备食材
2.开锅热油。爆炒葱姜蒜辣椒。然后放土豆和豆角，因为不好熟所以先放。然后放蘑菇??，洋葱，豆芽。记住..放蘑菇一定要把蘑菇里面的水捏，控干净最后放最好熟的包菜。
3.炒菜前记得烧一壶热水呦。炒菜放的调料就是盐，耗油，炒菜烧肉料，生抽，等菜差不多7成熟的时候放鸡精。调料这些东西没有比例，我就是自己顺手乱加的放完鸡精翻炒两下，加热水，差不多和炒的菜齐平就行盖上锅盖，煮5~8分钟。
4.这是煮的差不多之后锅里倒出来的汤记得不能倒完，必须要给锅里留一锅底的汤汁这个时候放面进去，搅拌均匀因为满满一锅菜所以不太好搅，要有耐心搅拌均匀之后盖上锅盖焖一会儿 5分钟左右吧时刻注意锅里，我就是因为没注意所以这一步有点糊锅了 然后把之前盛出来的汤汁再倒进锅里搅拌均匀，盖上锅盖继续焖一会儿
片刻后关火，一碗香喷喷的咕吱汤就做好了，赶快尝尝
开要把大块的咕吱用筷子挑成小块，这样容易熟，若喜欢大块劲道的咕吱也可以不挑，但要延长煮的时间（偏爱这种)
