西红柿焖黄花鱼是一款中国传统的家常菜肴。我们都知道，西红柿含有丰富的维生素，营养成分十分的高，好吃不贵，黄花鱼的肉质十分的鲜嫩，所以西红柿焖黄花鱼十分适合小朋友和老人们吃，是款待客人的必备佳肴，制作也比较简单，难度比较低。
主料
黄花鱼 ：4条西红柿 ：2个
辅料
耗油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
黄花鱼处理干净
西红柿切块，葱姜蒜切片
锅中放入适量的油，炒西红柿炒至酱
另起锅，放油，葱姜蒜爆香，黄花鱼下锅翻煎两面金黄
把炒好的西红柿倒入锅中，加料酒，蚝油，酱油，盐
加少量的开水，小火焖煮至熟
装盘撒上香菜即可
