主料
意大利螺旋面 :200g牛肉丸 :400g
黄瓜 :1根
红菜椒 :1个(去籽切丁)
法香 :30g
红酒醋 :4汤匙(60ml)
橄榄油 :6汤匙(90ml)
蒜 :1瓣(切碎)
白砂糖 :1/2茶匙(3g)
辣椒粉 :1/2茶匙(3g)
盐 :1汤匙(
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 螺旋面放入沸水中,用中火煮制约15分钟,捞出用冷水冲凉,沥干水分,待用;牛肉丸放入沸水中汆熟,待用。
2. 将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀,制成沙拉调味汁。
3. 黄瓜对半剖开、去籽、切成小丁。将煮好的螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中,然后调入沙拉调味汁搅拌均匀,即可。