鲟鱼的味道十分鲜美，营养丰富。肉质细嫩，含有大量的维生素、蛋白质和各种矿物质。今天就来教大家如何制作一道家常鲟鱼头粘卷子，这道菜老幼皆宜，是一道非常经典的家常菜。很多东北人也非常爱吃。也是非常下饭的一道营养美味可口餐食。
主料
鲟鱼头 ：1个辅料
卷子 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
茄子 ：适量
酱 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
鲟鱼头解冻
配料准备好
茄子准备好，我的是特别小的，大的一个就行了。
炸香配料
加入水和鱼头，酱油，醋，料酒，糖
提前和好面，在炖鱼的过程中把卷子卷好，可以是长条型
水开后再炖十分钟
放入卷子，茄子加盐多十分钟左右即可
