刚做好的浮粿皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。那刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏美味后齿颊留香，有泉港第一小吃的美称哦！。看到这么一份外观好看，又非常美味的浮粿，是不是很想动手操作试一试呢？
主料
牡蛎 ：适量米饭 ：350
胡萝卜 ：300
地瓜粉 ：1000
瘦肉 ：适量
辅料
清水 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
蒜苗 ：适量
具体步骤
准备食材，海蛎洗干控水份，瘦肉用酱油和食盐腌好备用。
用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水，加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。
大锅里加入适量油烧至五成热（模具先放油里浸一会，这样等下就不会粘住）。
先装适量浮粿糊在模具里。
放适量瘦肉在上面
放适量海蛎。
再装适量浮粿糊在最上层
量不要超过模具。
把装好的浮粿糊入锅中炸
小火炸至能轻松脱模，再依次装浮粿糊入锅炸（已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄）。
炸至两面金黄沥干多余油份即可
美味出锅。
