主料
鸡肉 :500板栗 :350
辅料
油 :适量盐 :适量
姜片 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备半只鸡
2.把鸡块剁了,焯水,沥干备用
3.板栗有毛,最好用水煮一下,方便脱毛,剥掉很容易了,这个是小知识了
4.剥好了,备用
5.准备葱姜蒜
6.开始做菜,油烧红,然后放蒜啊 姜 以及一部分葱段,爆一下,然后放鸡块,炒2分钟,放盐,放板栗,放料酒,再爆炒2分钟,然后倒水烧开,小火焖20分钟收汁就ok了
板栗一般买回来是有毛的,剥毛不好剥,这个时候用开水煮一下,然后水凉一下就可以剥,加点冷水中和一下也行,在水还没完全凉的情况下剥绒毛是最好剥的,不要等水全部冷了再剥哦,温水最好。