主料
面粉 :2碗瘦肉 :适量
豆角 :500
土豆 :1个
辅料
油 :适量十三香 :适量
尖椒 :1个
葱蒜 :适量
酱油 :适量
花椒面 :适量
盐 :适量
干姜 :适量
番茄 :3个
具体步骤
1.豆角土豆切条
2.葱蒜切片,番茄、尖椒切片
3.面活好放置
4.猪油化开
5.加入瘦肉炒至变白
6.加入葱蒜、尖椒、番茄炒香,加一勺十三香,半勺干姜面,半勺花椒面炒香,加适量酱油炒出色,加入土豆豆角翻炒,加盐调味,倒入和菜齐平的水烧开
7.用压面机压出面条
8.水烧开后把面条均匀铺在菜上
9.盖盖焖十分钟左右,具体可以看水干的程度,要是还没干可以稍微再焖会,水干即可,把面条用筷子挑散
10.把面条和菜拌匀即可,一大锅,家里4个大人够吃,很香的哦
面活的稍微软一些比较入味,怕粘连可以面粉撒的多些,也很好吃加入番茄或者柿子可以使面的颜色看起来更好