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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料:排骨,红姜,酸乔头,菠萝。
2.用蛋黄捞匀排骨,再上干粉。
3.放进锅里炸。炸好捞起备用。
4.辣椒也过过油。
5.糖醋(醋同糖比倒1:1,茄汁,急汁,OK汁适量)煮滚,打芡。
6.落红姜,酸乔头,菠萝炒匀。
7.再把排骨放进去焖一下。
8.完美上碟。
烹饪技巧
注意:排骨炸油的时间不宜过长,要注意火候!
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