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出锅前。糖醋排骨是一道家常菜,口感酸酸甜甜。在排骨下锅前加一次醋,烧熟就出锅,但还需要注意的是,出锅前还要加一次醋,这样才能保证酸味,因为醋经过高温之后,早就挥发掉了很大一部分,出锅前再加一点醋,这样烹饪出来的糖醋排骨,醋味才更浓。
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