糖醋排骨放什么糖

冰糖、白糖。制作糖醋排骨，使用的冰糖或白糖，可以根据口味酌情添加。糖醋排骨是特色传统名菜，成品后色泽红亮，口感酸甜适中，制作的主要食材为排骨，辅料包括大蒜、淀粉、食用盐、白糖、香醋、味精、酱油等。制作糖醋排骨，需要选择新鲜的排骨，做出来的糖醋排骨口感会更好。