木耳腐竹焖鸡是鸡肉木耳等做成的美食,比较好吃,鸡肉的口感比较好,木耳的营养比较丰富,木耳还有更多的功效,可以调理身体,可以清理肺部的灰尘,所以对于身体健康也是比较好的美食,这款美食可以多吃,这款美食做法也是非常的方便的一款美食
主料
鸡肉 :半只腐竹 :150
辅料
油 :适量八角 :2个
豆瓣酱 :1勺
啤酒 :500ml
小葱 :2根
盐 :适量
干木耳 :20
生抽 :适量
干红椒 :4个
姜 :1块
具体步骤
1.准备好所需要的材料,腐竹和木耳提前泡发
2.把鸡肉焯水去异味,放点花椒效果好
3.焯好的鸡肉备用
4.小葱、干红椒切小段。姜切小片
5.热锅温油爆香蒜、干红椒、八角
6.倒入鸡块翻炒至肉质收紧
7.放生抽和豆瓣酱炒出香味
8.加入盐、啤酒和适量的清水开始焖鸡
9.焖20分钟后加入腐竹和木耳继续焖
10.直到鸡块酥烂即可
11.收汁,放葱段提味就可以了
简单却美味的家常菜,用啤酒代替水来焖鸡肉更入味哟。