因为我本人喜欢红枣,也喜欢藕片,所以在想怎么才能双重结合,今天我想说的这道菜就是红枣莲藕排骨,这是我的最爱,大家都知道红枣可以补血吧!而骨汤又有非常多的营养,所以红枣,莲藕,排骨结合在一起煮的汤不仅色香味俱全,还对身体有好吃。
主料
猪肋排 :400g莲藕 :300g
红枣 :10个
生姜 :一大块
辅料
盐 :一茶匙详细步骤:
第一步
第一步:把排骨切成块
第二步
第二步:过水洗干净
第三步
第三步:放入沸腾的水里,等到出了浮沫,就捞出排骨洗干净
第四步
第四步:把姜切成片
第五步
第五步:把姜和排骨一起放进锅里
第六步
第六步:洗干净红枣
第七步
第七步:在红枣中间切一个口
第八步
第八步:洗干净莲藕
第九步
第九步:将莲藕切成片
第十步
第十步:把红枣莲藕全部放进锅里,加水,大火煮开之后,用小火慢慢熬一个小时
第十一步
第十一步:煮到排骨和莲藕都比较软烂的时候,根据个人的口味放一些盐。就完成了。
烹饪技巧:
注意控制火候