美味蒸牡蛎怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鲜牡蛎 ：适量

辅料

白砂糖 ：适量
姜 ：几片
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
味达美 ：适量
香油 ：适量
紫林陈醋 ：适量
水适量 ：适量

具体步骤

1.准备一把专用刷子，在水笼头下用刷子刷掉牡蛎上的泥沙，冲洗干净

2.蒸锅放水烧开放上牡蛎最多蒸5分钟，时间长了会蒸老了

3.利用蒸牡蛎的5分钟时间，切五六片姜片，锅里放一点点水烧开煮姜片5分钟，蒸成黄色姜水，如果有姜粉或姜汁这一步可以省略，适量生抽、味达美、白砂糖、香油、蚝油、陈醋与姜水调成蘸汁

4.这时牡蛎蒸好取出剥开去另一半壳摆盘醮汁就可以了

烹饪技巧

一定要在调料里放上姜汁