蚝豉海带煲冬瓜干，原材料比较复杂多种多样，由蚝豉，海带，冬瓜干等制作而成的，制作出来的成果特别令人惊喜，喝起来浓郁芬芳，清新扑鼻，有着浓浓的高汤的味道，而且还含有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质，维生素还有铁，锌等各种微量元素。
主料
蚝豉 ：3只瑶柱 ：4粒
瘦肉 ：350g
冬瓜干 ：50g
干海带 ：50g
辅料
精盐 ：适量陈皮 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.瘦肉切片，并切姜两片；
2.姜片瘦肉冷水下锅焯一下血水后过清水洗净备用；
3.陈皮，冬瓜干提前泡洗一下；
4.准备蚝豉三只，大瑶柱四只，蜜枣两只，稍加清洗即可；
5.海带提前一晚泡发好，第二天洗净，切适量大小备用；
6.把以上备好的所有食材都入砂锅，并一次性加入足量的清水；
7.大火煮开后转小火煲约1.5小时，食用前加盐调味。
蚝豉和瑶柱都是海产，带点腥味，但出来的汤很清甜，放点姜片和陈皮都可去腥！
