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主料
辅料
具体步骤
1.锅下米煮成稀饭。
2.皮蛋去壳,碾碎。
3.将碾碎了的皮蛋加入粥中。
4.加入肉片。
5.加入姜丝,煮开。
6.加入葱花,搅拌均匀。
7.最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
烹饪技巧
皮蛋去壳之后用勺子适当碾成小块,这样煮的时候比较容易入味。
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