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主料
辅料
具体步骤
1. 前一天晚上将大米淘好,加适量油、盐、水腌上。
2. 第二天早上起来,烧开水将肉烫一下。
3. 熬粥的锅内加水煮开,切碎两个皮蛋,还有整块的肉,泡好的米一起下锅。
4. 大火烧开后转小火慢慢熬制。
5. 当锅内的粥慢慢浓稠后,将肉捞出切碎,放入锅内。
6. 再切一个皮蛋,不要太碎,放入锅内,再稍微熬制一下,加入切好的葱花、香菜,关火。
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