主料
番茄酱 :适量西红柿 :适量
意面 :适量
熏肠 :适量
辅料
黄瓜 :适量西兰花 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 葱姜蒜切细末,不吃葱不放也行。熏肠、西红柿切丁,黄瓜切小片。西兰花过水放些盐后盛出。
2. 锅内放油,葱姜蒜炒香,放熏肠丁,出香味后盛出
3. 锅内剩下的油炒西红柿丁,炒的绵烂一些,放些盐,放多多的番茄酱,覆盖炒匀的西红柿,放几勺糖。不断的搅拌,让材料混合均匀,如果酱汁的味道还有些酸,可以多放几勺糖。
4. 锅内继续放入之前炒好的熏肠丁,继续搅拌,一直到肉酱均匀的融入汁内。至此,肉酱就做好了。
5. 意大利面煮熟,后过冷水,用少量油拌一下防粘。
6. 将意面盛盘,舀一大勺肉酱,加几片西兰花和黄瓜。搅拌后开吃。非常美味,尤其肉酱香浓。
肉酱的制作需要耐心,其中用料和搅拌都是重点,肉酱好吃,后面的意面才能美味。