主料
糯米粉 ：2500熟面粉 ：150
辅料
瓜条 ：25白糖 ：1000
花生仁 ：25
猪油 ：50
核桃仁 ：15
芝麻 ：25
青红丝 ：少许
挂花酱 ：适量
香精 ：少许
具体步骤
1. 将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁
2. 在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆
3. 待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃
