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主料
辅料
具体步骤
1. 将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。
2. 将澄粉烫熟后加入糯米粉、油,再加水和成面团。
3. 将面团分成小剂,包入馅心,搓成圆球。
4. 水锅烧沸,投入汤圆煮熟,捞出沥水,滚上花生粉,装入纸杯中即可食用。
烹饪技巧
制作关键1.芝麻馅心调好,捏成小球入冰箱冷冻,便于包馅。2.花生粉要研得细一些,不要有颗粒。
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