猪肉馅云吞也就是 我们平常吃到的馄饨,由于地区的差异我们的叫法可能有所不同,但是我我们的美味的食品还是美味的,我们今天的猪肉馅云吞那就是馄饨中的经典做法之一,大街乡小巷我们的千里香馄饨那都是出了名的美味,正所谓“云吞香不怕巷子深”。
主料
猪肉 :适量混沌皮 :适量
辅料
紫菜 :少许虾皮 :少许
盐 :少许
姜 :少许
生抽 :少许
蚝油 :少许
葱 :少许
白糖 :少许
高汤 :少许
芝麻油 :少许
具体步骤
材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油
猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末
生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末
生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好
下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事
紫菜、虾皮洗净,待用
锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸
下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可