主料
花蛤 :500番茄红烩块 :3块
辅料
姜 :2片蒜 :2瓣
葱 :1根
干罗勒碎 :1
橄榄油 :1汤匙
具体步骤
1. 洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。姜、蒜、葱白切碎,葱叶弄成葱花圈,干罗勒碎备好。
2. 锅里倒入两碗水,放入番茄红烩块,将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。另锅放油爆香姜蒜葱。
3. 倒入花蛤快速翻炒。然后倒入番茄红烩汁。
4. 撒入干罗勒碎。微煮一分钟即可。
:让花蛤快速去泥沙的妙招:1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。2、把花蛤放入无水的炒锅里。3、中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。4、立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。