家常版的拌炒肚片在制作上面是先拌后炒的原则,这样的做法使肚皮会更加的入味和好吃。虽然这是一道非常普通的家常菜,但越是普通的菜味道就会更有家乡的味道。小时候家里没有钱,而经常吃到的凉拌菜,因为制作简单而方便存放,所以每每想到吃到凉拌菜都是家的味道。
主料
猪肚 :200辅料
花生油 :适量酱油 :适量
胡萝卜 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
熟猪肚切片,放入青椒、胡萝卜、蒜片和姜片
放入酱油
拌匀
香菜切小段
热锅放油
放入拌好的食材煸炒一会
放入香菜
炒匀即可
味道好极了