主料
乌冬面 :200西红柿 :1个
熟牛肉 :100
油菜 :1棵
辅料
番茄酱 :1小匙葱花 :适量
醋 :1大匙
盐 :少许
红油 :适量
姜蒜末 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1. 牛肉、西红柿均切块。
2. 锅热油,爆香葱姜蒜,放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒,然后加入适量水和盐,煮开后调入鸡精搅匀,酸汤就做好了。
3. 另起锅烧开水(水量盖过面条即可),下入乌冬面煮熟,最后再放入油菜稍烫,然后捞出面条和油菜放入碗中,倒入刚才煮好的酸汤即可。(也可以直接在酸汤中煮面条,但分开煮感觉汤汁更清爽)