酸汤肥牛里是乌冬面吗

是。乌冬面是一种日本面食，在日本当地有非常多的做法。酸汤肥牛里面就采用的乌冬面，乌冬面本身是用小麦为原料，口感介于切面和米粉之间，整体口感较软。酸汤肥牛除了和乌冬面搭配，还可以用土豆粉制作，土豆粉口感筋道，爽滑入口。酸汤肥牛制作多样，可以用不同面条搭配。