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主料
辅料
具体步骤
1. 面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
2. 把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
3. 开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
4. 调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
5. 把蒜瓣放入爆香,放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
6. 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅
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