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主料
辅料
具体步骤
1. 吉利丁片冷水软化
2. 半个芒果开花刀,去皮切丁;另外半个去皮打成芒果泥
3. 牛奶煮沸,稍凉约90度,放入吉利丁片搅拌至完全融化
4. 芒果泥倒入牛奶,拌匀
5. 将芒果牛奶冲入放在碗里的芒果粒,冷却后,放入冰箱冷藏2小时即可
烹饪技巧
吉利丁片不宜高温加热,会影响凝结程度,牛奶加热等回凉后再加入
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